ストウブで炊き込みごはん♪

台風過ぎて、強い日差しが痛いくらいですね

ムシムシした昨日今日はエアコンを除湿モードにして
レッスンしてました　＾＾



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今月来月お越しいただく方に、お渡ししますね！

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先日、久しぶりに角上に行きました。

我が家からだと少々遠いので滅多に行くことがないせいか
つい、いろいろ買いたくなります　＾＾



大きな鯛のおかしら（あら）で、鯛めし。

塩と酒を入れた湯でサッと茹でたあと
バーナーで炙るとウロコが取れやすくなります。
千切り新生姜と一緒に昆布だしで20㎝ストウブ炊き込み。
全部入らなくて折り曲げて入れてます　＾＾；

いただく前に鯛をほぐす必要がありますが
骨が大きいせいか手間はかかりません　＾＾







釜上げ桜エビ＆釜上げシラスも購入。

昆布だしで炊いたご飯に
シラス＆桜エビを乗せてしばらく蒸らして。
中途半端に残っても・・・　と思って
全部使いましたが、少々多かったかな　＾＾；？


あとは
サワラの切り身や入梅鰯も一盛り100円だったりで
安かった～！！



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