あんぱんまんと簡単チョコペン
先日の 「 ホシノのあんぱんまん 」 の作り方について
メールが何件かありましたので、簡単にご紹介しますね ＾＾
メールが何件かありましたので、簡単にご紹介しますね ＾＾
これはホシノのシンプルな配合ですが、お好みの生地で作っていただいたらよいかと思います
☆150g粉量でミニサイズ約7個分できます
☆あんこは、生地量の80%使用してます
①1次発酵後の生地を8分割し、うち1個を（
②まるめてベンチタイム
③大きい生地玉にあんこを入れて丸めて、平たくする
④小さい生地玉3つを、全卵を糊代わりにして、③にのせて、2次発酵
（この時、小さい生地玉を安定させるために･･･と、大きい生地玉に指穴をつけないでください）
⑤2次発酵終了後、小さい生地玉にだけ、全卵を指で塗る
⑥電気オーブン200～230℃10分～12分 高温短時間で焼成
（生地の配合によって色々だと思います･･･）
⑦冷めたらチョコペンで目と口を書いて完成♪
そしてそして、簡単チョコペンの作り方
・ココア（調整ココアでも何でもOK） 大さじ1 ・コーンスターチ 小さじ1 ・水 小さじ2
（計りやすい量にしています～ 「あんぱんまん」には多めです）
全部まぜまぜして、レンジ600w10秒～加熱
様子みながら追加加熱するか、加熱しすぎて硬い感じになってしまったら
霧吹きなどで水を追加して、使いやすい濃度にしてください ＾＾
できたものをラップに包んで、爪楊枝で穴あけて使ってくださいね♪
こういったキャラパンは、立体的に成型するより、平たくして飾り生地をのせた方が
発酵後の生地も安定しやすいし、「イラスト的」な感じになって、かわいく仕上がります ＾＾
小さなお子様がいらっしゃる方は、ゼヒ作ってみてくださいね♪
