今期レッスン終わりました♪
1月、2月まとめて ＾＾
ご参加ありがとうございました♪
1月は 肉まん＆ごまあんまん
ご試食は
いろいろお野菜のオーブン焼き、中華風コーンスープとご一緒に。
休校になったせいか？
ここ最近、「肉まん作ってます！」 メールいただいてます。
ご家族とホカホカ蒸したてを楽しんでいただいてるようで
私も久々に作りたくなりました ＾＾
2月は バブカ＆ふすまぱん
ご試食は
紅大根と金柑のラペ、ひよこ豆入りたっぷり野菜スープ。
野菜スープには、糖質の吸収を抑える効果もあるという
菊芋も入れて。 ←バブカへの悪あがき ＾＾；
濃厚なイメージのバブカですが
甘すぎず、重すぎず。
オレンジやアーモンドキャラメルがアクセントになって
つい食べすぎてしまいそうなスイーツブレッドです ＾＾
ふすまパン、
バブカとは全く正反対のパンですが
好評だったようで安心しました♪
製粉メーカーさんによって
ふすまの処理法が違うようなので
色々試してみて、使いやすく香りがいいふすまを選びました。
今までレッスンしたメニューだと
18年5月ウインナーチーズブレッドや
18年11月ちぎりドッグパン... にも
応用できるかと思います ＾＾
2月末には
中部勤労青少年ホームにて、桜あんぱん講座。
この会ではご試食なしで開催することに。
自分では気づかず、感覚的に？成形していたのですが ＾＾；
たくさんの桜あんぱんを見て、気づいたこと。
ガイドの赤線の長さが、黒線の2/3以内にすると
形の良いハートの花びらが現れますよ
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3月の自宅、勤労青少年ホームのレッスンは中止にしています。
自宅レッスンは少人数とはいえ
参加される方、ご家族の色々なことを考えると
しっかり消毒しているので絶対大丈夫！ とは言い切れません
3月中・・・来期前半（5月～10月）メニューをブログでUPします
3月末～4月上旬・・・1月2月参加された方へ、日程についてメールをします
（ご希望日がありましたら、早めにご連絡いただけると調整します）
とりあえずの日程は決めたいと考えています。
今の状態だと、先のことはわからないですが
皆さんが安心して楽しめる状況になれば・・・♪
まずは自己免疫力を上げて
ゴロゴロするのが一番！ らしいですが
ゴロゴロしてるオットを見てると
ストレスで私の免疫力が下がりそうです～～ ＾＾；
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