*Emy's Bagel*　長野市パン教室

9月レッスン終了しました♪
8月はお休みでしたので、久々にバタバタの今月でした！

今月からコースが4つになり、自分でもホンマに大丈夫なんかな･･･
なんて、少し心配になったりもしたんですが　＾＾；

ギリギリまで　（　毎回のことですが　）　煮詰めたレシピなので
自信もってご提案できたと思います♪

こちらは、ホシノstep2　2年目レッスン

今月は、パンドミ＆ワッフル3種
パンドミのクラムはフワフワしっとり～　サンドイッチ向きに仕上げましたが
トーストもおいしかったです！　と、参加者様からメールをいただきました　＾＾

パンドミ発酵中にワッフルを焼いていただきました
ワッフルはパンケーキにもできる、トロトロ生地に仕上げています
フィリングしだいで、おやつにも軽食にもなりますよね♪

こちらは、今月から始まった、ホシノstep1　1年目のレッスン

去年とはメニューを変えて
1種の生地で、ミニ食、ベーコンロール、あんぱん
油脂なしでもミニ食を焼き、油脂ありなしの違いを見ていただきました

ちょっぴりの油脂で、発酵も焼き上がりも違ってきます
もちろん、お味も。

これからバターが品切れになりそうですが、なくても美味しいパンが焼けそうです♪

そしてそして。
こちらのコースは初回なので、珍しく（笑）　私も一緒に生地捏ねさせていただきました

私の生地、翌朝こんな風にベンチタイム

さてさて何を焼こうとしてるのでしょう～？

成型後はこんな感じ

ここまできたらわかるかな？

焼き上がり♪

何年ぶりかの　あんぱんまん！

これを娘に見せると
「　ママすごいやん！　」　　と、お褒めの言葉をいただきました　（笑）
あなたのちっちゃい時には、よく作ってたんですけどね～


初回ということもあり
持ち帰り生地の様子が気になって、参加者様に何度かメールさせていただきましたが
楽しみながら焼いていただけたようです
よかったー！！

ホシノレッスンは、ナマ生地のお持ち帰りがあるので
参加者様に負担になってないかな､､､　なんて心配してしまうのですが
杞憂のようかな？

ご家族と一緒に、焼き上がりのホシノを楽しんでいただけたら嬉しく思います

来月もよろしくお願いします♪