レシピブログモニター☆ルクエ×フジッコ カスピ海ヨーグルト
「茄子のごまみそヨーグルト和え」作りました＾＾
レシピブログモニターで
ルクエ スチームケース ＆ フジッコ カスピ海ヨーグルト をいただきました♪
ヨーグルト、かなりトロトロしてます！
丸茄子より長茄子の方が好き･･･ なんて話を参加者ｻﾏにしたら
自家製長茄子を届けていただきました♪
想像以上に長いです＾m＾ Yｻﾝありがとうございます～！！
こちらの長茄子を使わせていただきました
【材料 約4人分】
茄子3本
白ゴマ（もしくは、白すりゴマ）10g はちみつ10g みそ15g プレーンヨーグルト20g
【作り方】
① 茄子は皮を剥き、一口大にカットし、水にくぐらせる
② ①の水気を軽く切り、ルクエに入れ、レンジ500W3分加熱する
加熱後はザルにあけて、冷ましておく
③ ゴマは軽くいってから、すっておき、他調味料と混ぜる
④ ②の水分を軽くしぼり、③と和えて、よく冷やしてできあがり♪
ルクエで野菜を加熱すると、水っぽさはあまり感じませんが
時間がたつと茄子から少し水気が出てくるので、食べる少し前に和えると良いかもです＾＾
ドライフルーツ（今回はドライマンゴー100g）を
一口大にカットして
ヨーグルトに入れて一晩おくで、
マンゴーもヨーグルトも
美味しくなりますね！
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