ホシノで山食＆豆乳ロールパン
久々にホシノ山食と
ホシノStep2 5月メニューの豆乳ロールパン ＾＾
どちらの生地も、朝起きてから捏ねて
娘の下校前には焼き上がりました。
ロールパンも久々...
巻き目が、なんだかあやしい ＾＾； 発酵が長すぎると巻き目がなくなります
山食の成形や焼成、最近、少し変更して焼いてます。
1斤だけの焼成時は、両側きっちり伸びるようになりましたが
1斤×2個の焼成だと、どうかな。
確かめてみなきゃ。
山食をカットすると、最後はどうしても厚めになってしまいます
山食はじっこの美味しいところは、私一人のランチ用に ＾m＾
少し切り目を入れて、ハムで土手を作って
中にパルメザンを大さじ1ぐらい。
その上に卵を割り入れて、マヨネーズをチュル～とかけて
ペッパーをパラパラと。
湯を張って予熱しておいた魚焼きグリルで
8分くらいかな？ 中火でゆっくり焼きました。
とろ～り卵で、食べるのが大変だけど
クラストサクサクで美味しい～ ＾＾♪
いただいたばかりの菜の花。
外出して帰ってきたら、たくさん花が開いてました。
菜の花の気持ちになると
「キレイな花だね！」 って言われたいのか 「おいしいね！」 って言われたいのか...
そんなことを考えながら、ぜーんぶ茹でて、大事においしくいただきました ＾＾
こんな大変な時に、比べてはいけないことですが
おいしくいただけることに感謝、です。
これ以上、被害が広がりませんように...
少しでも早く、いつもの日常が戻りますように...
いつもありがとうございます ＾＾
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