きなこ豆乳クッキーで♪

朝起きたら、冷凍庫から異音が...
あれ?　と思って見てみると
冷凍庫の扉が少し開いてました　><
12時間は開いてた様子

冷凍庫の上部には、娘が取出しやすいように
アイスを色々入れてたのですが、半分溶けた状態
私のお気に入りのレモン味のガリガリくんも溶けてる～！！
やけ食いで?　朝からガリガリ君3本食べました　＾m＾
　　↑娘が聞いたら、ママだけズルイ～！！　って言われそう　＾＾；

それより、大事な冷凍庫、
1日たって異音はなくなり、正常に動いてるようで一安心です。
ベビちゃん用のドアロック、買ってこよう～

みなさんも気を付けてくださいね　＾＾；

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先月レッスンで使った有機きなこが
すこ～し残っていたので
なかしましほさんのレシピを参考に、きなこ豆乳のクッキー。

きなこが全然足りなくて、全粒粉もたっぷり使って　＾＾



有機きなこ、道産全粒粉、ドルチェ、生なたね油、有機豆乳...

この暑い時期に焼き菓子もどうかと思いましたが
バター使わないので、作るのはとってもラクチン　＾＾

先月のきなこパンを作ってくださった方が
「思ったより焦げやすい」　とメールくださいましたが
そうなんですよ～　きなこたっぷり使うと焦げやすいですよ～

焦げると風味も飛びやすいので
このクッキーも、レシピより低温で焼いてます　＾＾







IGで見かけた、コレ　＾＾
ラム漬けナッツやドライフルーツを
チョコでトッピングしてみました。







トッピングのおかげでいろんな味が楽しめます　＾＾♪



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