雑穀
今月レッスンで使った雑穀は...
押し麦とキヌア。
もち麦ですか？ とよく聞かれるのですが
もち麦は近所のスーパーでは見当たりません～
こうして雑穀だけで炊いておいて
お好みで薄味の調味をしていただくと、冷蔵で1週間ぐらい保存できます。
レッスンで少し残った雑穀は
晩御飯にタルタルソースやハンバーグに入れてみたり。
わりと何に入れても違和感ないと思います ＾＾
ただ、
「玄米食は、小さな子どもや消化器の働きが弱い人は避けた方が良い」 と言わるのと同様で
食物繊維が多い=消化に悪い とも考えられるので
よ～く噛んで食べる必要はありますよね。
私も普段から胃痛や胸焼けをしやすいのですが
意識してよく噛まなきゃ～ ＾＾；
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