ストウブで粒あんとストウブお手入れ
今日も暑くなりそうですね！
娘の学校では、今日は田植え＆プールそうじがあるようで
きっと、かなり疲れて帰ってきそう。
冷んやりおやつ、用意しておいてあげよう。。。
***********************************
以前は、自家製酵母のフルーツや梅シロップの残り梅を使ったりしながら
粒あんを炊いてました ＾＾
ストウブではお初の粒あん作り。
食べきり量で小豆は100gだけ。
約2.6倍ぐらいの量ができました。
ビートグラニュー糖と水あめと塩で、すっきりした甘さです ＾＾
自分で作ると甘さも調節できるし
なによりも豆の味が感じられて、やっぱりおいしい！
けど、もう少し皮が柔らかい方がいいかな。。。
また作ってみよ！
ストウブお持ちの方、たまには 「お手入れ」 してあげてますか？
炊飯や煮物専用になってると、どうしても鍋肌のツヤがなくなってしまいます。
焦げやすくもなりますね。
私は、汚れを取るために重曹少しと水を入れて沸騰させてから
蓋をして少し蒸らしたあと、やわらかいスポンジで磨き、きれいに流します。
そのあと、食用油 （パン用のスプレーオイルはやめておいた方がいいかも） を
シリコン刷毛でうすーく塗って （鍋のフチも）
中弱火～弱火で10分ほど空焼きします。
鍋が冷めてから、軽く洗い流して、乾かして保管。
ヒトと同じで保湿も大事です ＾＾
こちらに参加しています
1日1回ポチッといただけると嬉しいです＾＾♪
にほんブログ村
