1月ありがとうございました♪
1月終了しました～ありがとうございました
今月はお遊びベーグル･･･というか、ココアを使っておやつベーグルを♪
ココア多めの配合生地にはレーズンやクルミを配合して、かわいいハート型に
熱が取れたら粉糖でお化粧していただきました。
レーズン苦手な方もコレなら大丈夫！ と、おっしゃっていただきました♪
マーブルベーグルもチョコたっぷりで甘々です＾＾
菓子パンはクリームパン、メロンパン、さつま餡パンを。
さつま芋は実家で作った金時芋を使用してます～
今月もたっぷり作っていただきました
お疲れさまでした～
ココア多めの配合生地にはレーズンやクルミを配合して、かわいいハート型に
熱が取れたら粉糖でお化粧していただきました。
レーズン苦手な方もコレなら大丈夫！ と、おっしゃっていただきました♪
マーブルベーグルもチョコたっぷりで甘々です＾＾
菓子パンはクリームパン、メロンパン、さつま餡パンを。
さつま芋は実家で作った金時芋を使用してます～
今月もたっぷり作っていただきました
お疲れさまでした～
今月は、大塚食品株式会社さんの「マンナンヒカリ」をご提供いただき
蕪とマンナンヒカリごはんの豆乳ポタージュと一緒にいただきました♪
優しい甘味がほっこりした気分にさせてくれます＾＾
参加者ｻﾏにもお配りしましたが
「米の在庫が少なかったので助かるわぁ～!!」と、おっしゃってた方も（笑）
喜んでいただけたようで良かったです(〃艸〃)
蕪とマンナンヒカリごはんの豆乳ポタージュと一緒にいただきました♪
優しい甘味がほっこりした気分にさせてくれます＾＾
参加者ｻﾏにもお配りしましたが
「米の在庫が少なかったので助かるわぁ～!!」と、おっしゃってた方も（笑）
喜んでいただけたようで良かったです(〃艸〃)
デザートは黒ごまぷりんを。
レシピ一応載せておきますね＾＾
【材料】
A ゼラチン5g 水30g
B 牛乳300g 練乳20g 砂糖30g 無糖黒練りゴマ20g 黒すりゴマ(ねっとりするまでする)7g
【作り方】
① Aを合わせて、ゼラチンをふやかしておく
② Bを鍋に入れ弱火にかけ砂糖が溶けたら火を止め、Aを入れて溶かす
③ 漉しながら氷水にあてたボウルに入れる ←漉し器に残ったゴマはゴムベラで漉す
④ 時々混ぜながら、液体が冷えたらタッパーに入れて冷蔵庫へ
⑤ 15分おきに混ぜる×約3回繰り返す。冷え固まったら完成
お好みで練乳やゴマをふりかけてお召し上がりください♪
ワタシ的にはゴマの苦味が出すぎかなぁ･･･なんて思ったんですが＾＾；
お好みでゴマの量を加減してみてください～
今月のクリームパンでバニラビーンズを使ったんですが
使用後の「さや」は、洗って乾かしたら使える･･･
と、参加者ｻﾏからお聞きしたので
私もグラニュー糖に入れてみました～
今まで何も考えずにポイポイ捨ててたんだけど
もったいないことしてたなぁ><
でも･･･ このバニラシュガー、
何に使えばいいｶﾅ(ﾟ∀ﾟ ；)？
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2010年01月29日 Posted byguruguru at 10:50 │Lesson風景
この記事へのコメント
どっさりって感じで羨ましい^^;
さつま餡は編み編みにしてるのかしら？
これだけのレッスンしてもらったら大感激しちゃいそう♪
バニラシュガーって、よくお菓子のレシピに出てくるよね。
私も、何かのレシピでサヤをカットして使ってるのがありましたよ。
なので、ポイポイ捨てるのやめました(ノω￩)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
さつま餡は編み編みにしてるのかしら？
これだけのレッスンしてもらったら大感激しちゃいそう♪
バニラシュガーって、よくお菓子のレシピに出てくるよね。
私も、何かのレシピでサヤをカットして使ってるのがありましたよ。
なので、ポイポイ捨てるのやめました(ノω￩)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
Posted by クリスマスローズ at 2010年01月29日 17:53
ローズさん♪
どっさりです～＾＾
試食も色々食べれるのでオナカいっぱいになっちゃいます♪
さつま餡は切り込みいれた生地をクルクル巻いただけです～
バニラシュガー、出てますよね♪
私、凝ったお菓子作らないし、コーヒーや紅茶に入れようかなぁなんて
思ってたんですが(ﾟ∀ﾟ ；)
私は、バニラビーンズの中の種を取り出したら捨てちゃってましたー
しっかり乾かせば、芳香剤代わりにも使えそうです(￣m￣*)
どっさりです～＾＾
試食も色々食べれるのでオナカいっぱいになっちゃいます♪
さつま餡は切り込みいれた生地をクルクル巻いただけです～
バニラシュガー、出てますよね♪
私、凝ったお菓子作らないし、コーヒーや紅茶に入れようかなぁなんて
思ってたんですが(ﾟ∀ﾟ ；)
私は、バニラビーンズの中の種を取り出したら捨てちゃってましたー
しっかり乾かせば、芳香剤代わりにも使えそうです(￣m￣*)
Posted by guruguru
at 2010年01月30日 05:26
at 2010年01月30日 05:26本当にたくさんのお土産で嬉しかったです～＾＾
菓子パンは、昨日で完食です！
次の日でも、しっとり生地で美味しかったです♪
胡麻プリン、とっても濃厚で私好みでした～☆
guruguruさんは、苦味に敏感ですね^^;
菓子パンは、昨日で完食です！
次の日でも、しっとり生地で美味しかったです♪
胡麻プリン、とっても濃厚で私好みでした～☆
guruguruさんは、苦味に敏感ですね^^;
Posted by ann at 2010年01月30日 07:51
annさん♪
お疲れさまでした～＾＾
気に入っていただけたようで良かったです♪
とくにダンナ様(￣m￣*)
ごまぷりん、annさん好みだった？
良かったぁ～(o´∀｀o)
ベーグルや天然酵母パンを始めた頃から
苦味や酸味に敏感になってきたような。
私自身も、ちょっと敏感すぎる？って思うんだけど･･･
何かの病気？！ （笑）
お疲れさまでした～＾＾
気に入っていただけたようで良かったです♪
とくにダンナ様(￣m￣*)
ごまぷりん、annさん好みだった？
良かったぁ～(o´∀｀o)
ベーグルや天然酵母パンを始めた頃から
苦味や酸味に敏感になってきたような。
私自身も、ちょっと敏感すぎる？って思うんだけど･･･
何かの病気？！ （笑）
Posted by guruguru at 2010年01月30日 14:45
at 2010年01月30日 14:45
