赤しそジュースと戦利品
休日、学校グランドの草刈、続けて通学路の草刈、
合計約2時間の作業がありました。
今は脚が筋肉痛ﾃﾞｽ ><
日頃の運動不足もありますが、2時間近く屈伸運動のような動きをしたら
だれでも筋肉痛になります...よね?
私だけですか??
**************************************************
6月に入って梅が出始めると、毎年悩む梅干し作り。
いつか挑戦してみたいのですが、まだ作ったことがありません。
まだしばらく悩むとして。
すぐにできる赤しそジュース、作りました ＾＾
いつもは、しそが入っている袋のレシピを参考にしてますが
今回は産直のものを買ったので、きちんと計量して作ってみました ＾＾
☆覚書として材料
赤しそ葉 （茎は取り除き、葉を洗って、しぼったものを計量） ・・・ 1
水 しそ葉に対して ・・・ 6
米酢 しそ葉に対して ・・・ 1
ビート糖 しそ葉に対して ・・・ 1.5
1.鍋に水を沸かして、赤しそ葉を入れて中強火で10分
2.ザルで濾してから、サッと洗った鍋にしそエキスを戻し、酢とさとうを入れて
アクを取りながら 中強火10分
その間に、ザルに残った赤しそ葉は、冷めたらギュッ～としぼってエキスを鍋に戻す
3.冷めたら、茶こしなどで濾して保存瓶へ
できあがりは、
（水量 + 酢量） × 1/2強 くらいの量ができました ＾＾
甘さ酸っぱさ、お好みいろいろだと思いますが
この赤しそジュースだと、約3-4倍に薄めて飲むような濃度。
今回作ったものだと、すぐになくなりそう
もう少しさとうと酢を多くして、濃いめに作っておくと、長く楽しめそう... かな。
しぼった後の、しその葉のかたまりは
ごはんのおかず 「しそ味噌」 にしました ＾＾
**************************************************
おまけの話。
先日の楽天スーパーセールで購入したいろいろ。
粉、米、消耗品、キッチン道具、、、
ふだん使いのものばかりなので、届いても、気分が上がりません ＾＾；
その中で唯一のコレ♪
倫太郎先生 と同じやつ ＾＾
気になっていたコノ水筒、スーパーセールで割引で買えました
家族からは
娘：いつ使うの～? 私：いつか、みんなでお出かけの時に
オット：重そうだね～ 私：私が持つから大丈夫
早く使う機会、つくらなきゃ ＾＾；
